山西潞安集团潞宁煤业加班加点赶制中秋月饼送矿工

　　山西潞安集团潞宁煤业加班加点赶制中秋月饼送矿工

　　中秋佳节临近，山西潞安集团潞宁煤业有限责任公司职工餐厅的员工们格外繁忙，除了一日三餐为矿工们配制品种繁多、营养丰富的饭菜外，最近，他们正加班加点为矿工们赶作中秋月饼。

　　为使全矿职工能过上一个欢乐祥和的中秋佳节，该矿提前安排后勤采购人员通过市场考察，进行货比三家，最终确定用国内知名品牌原料做馅料，从源头上确保食品安全。为确保全矿职工在中秋佳节吃上自己食堂制作的味美可口月饼，从8月28日开始，职工餐厅专门抽出懂技术、精业务的面点师从馅料、包制、成型、烘烤等各个环节都进行了精心制作，每天员工都要工作到晚间11点钟。虽月饼制作时间紧、任务重，但他们还是严格按照国家食品卫生制作标准规范操作，严把每道程序质量关，确保全矿职工在中秋佳节能吃上营养丰富、质量上乘、放心自制的月饼。日前，该食堂制作的近4000斤月饼将于9月18日陆续向全矿职工免费发放。

　　图1为员工们正在加班赶制月饼

　　图二为员工们正在包装月饼