余 静:我的红薯我的爱

　　一个人只要是吃到自己愿意吃的食品，就会开胃，这就叫“好吃不如爱吃”。说出来不怕被人笑话——我特别喜欢吃红薯。

　　小时候家在农村，自己家就种了好多红薯，一年能丰收上千斤呢，那是天天吃啊，红薯成熟时，我每顿饭便以吃红薯为主;就是在吃饺子前，只要是有红薯，我也要先吃上两块。我对红薯从来不挑剔，无论是哪个品种，也无论是蒸、烤、还是煮粥，都能“一视同仁”;就连红薯干也喜欢吃;红薯粉就更不用说了。我对于红薯第一喜欢的指标是“绵”;第二是“甜“。别人常羡慕我的胃口好。我也常为父母为我生就了这副适应吃红薯的好肠胃感到庆幸。我尤其感谢我们的先人，在四百多年前辛辛苦苦地从国外引进了这样的美味，而世代相传至今。

　　记得我第一次到岳父家去，正值春节刚过。岳父请人杀了一头自家喂养的肥猪，每天给我换着花样做着吃。后来看我总是吃得很少，岳父就问我：“愿吃点什么呀?”我直言不讳：“弄两块红薯吧。”岳父面现难色：“这合适吗”?原来他们那里红薯主要是用来喂猪的。可我却不在乎，痛快地回答：“合适。”于是以后的每顿饭，岳母都会端上两块蒸红薯。呵呵，我心里那个美啊。

　　这些年，由于专家的宣传效应，吃红薯的人越来越多了;红薯的身价也节节攀高。因此，在最贵的深秋或夏初季节常吃红薯，对于小户人家多少也算得有些“奢侈”了。但它总不似房价一样让人望而生畏，还能买得起、吃得上。有一位知己的朋友曾这样调笑我：“在吃上，你最好待：只要是冬天有红薯、夏天有西瓜就满足了。”——这是实情。

　　相处的时间长了，一些熟悉我的朋友也都知道了我这嗜好。在红薯短缺的季节，朋友们看到哪里有卖红薯的都会特意告诉我。还有一次，我的一位同学在外面遇到了卖红薯的，专门买了一些送到我家里。妈妈更是精心在意地、从市面上有卖的时候开始，直买到买不到时为止。

　　我最忘不了的是：多年前的一个中午，从外地回家，一进门就看到一盘热腾腾的蒸红薯摆在桌上，一股特有的香味扑鼻而来。我惊喜得脱口而出：“这么早就有卖红薯的了”?妈妈笑着告诉我：“知道今天你要回来，又喜欢吃，我叫买菜的小贩从他家挖来的，本来还得等段时间才上市呢”。听着妈妈的话，望着妈妈慈祥的脸，我心里暖暖的。吃了三十年的红薯，唯有这一次足以让我香甜一辈子。