王晓娟:清香四溢腊八粥

       进入腊月，不由得想起了腊八粥。

      据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑。呵，吃了这么多年的腊八粥，管它保佑不保佑，反正腊八吃粥的习俗是改不掉的。

       陆游《十二月八日步至西村》诗曰：“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。”虽是隆冬腊月，但已露出风和日丽的春意，腊日里人们互赠、食用着佛粥(即腊八粥)，更感觉到清新的气息。

       按老家的风俗，腊八节当天早上是要吃腊八粥的。李福的《腊八粥》一诗有曰：“腊月八日粥，传自梵王国。七宝美调和，五味香掺入”。 在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。

       母亲对腊八粥颇有研究：熬粥要先下豆，水不要多，边熬边添水，等豆煮得差不多了，然后下米，再熬，最后放入葡萄干、栗子、核桃等干果，用文火慢熬，这样熬出的粥才饱满浓稠，清香可口。

       儿时的腊八节，母亲总是早早起来，生火、煮豆、下米……米豆在锅里扑突突地跳着，母亲在锅旁弯着腰，用勺子一下一下缓缓搅动，搅着熬着，熬着搅着，几个小时之后，一锅热腾腾香喷喷的腊八粥便做好了。捧着一碗放了红枣、花生、核桃和五谷杂粮的八宝粥，只是看看，就让人食欲大增，三下五除二，一碗粥便下肚了，那味道，嬉，不说了！

　　  呵，腊八粥，虽说极其平常，却为寒冬带来了几多的温馨和暖意。

　     呵，清香四溢腊八粥，甜甜的滋味，久久的回忆……