孟虹:品味·西安新味道

西安，长久以来都是中国美食聚集的大都市。一句“到西安，要看兵马俑、吃羊肉泡馍。”已经成了人人皆知的宣传口号。是的，西安羊肉泡馍的名声早已响彻中外，除此之外肉夹馍、烤肉串、biangbiang面，早已引得众多食客慕名而来。可对于吃惯了这些享誉盛名的特色吃点的西安人来说，创新，似乎成为了一种新的美食追求。

周末，闺蜜相约小聚。午后，我便开始收拾打扮，欣然赴宴。乘地铁至钟楼换乘公交，摇摇晃晃20分钟左右，便到了相约的地点。小店位于含光门内甜水井附近，我喜欢这条街的名字---甜水井，瞬间让人觉得清爽舒畅。哦，忘记介绍了，这就是我想分享给大家的小店，它有一个特别的名字，叫做《脱掉你坚硬的外壳》。顾名思义，小店经营的一定是需要剥壳的食物，对，没错，就是海鲜。在西安这样的内陆城市，能够尝到性价比很高的海鲜，机会并不多，这也算是吸引我这“吃货”的一个缘由。

小店装修别致，门口一只巨大的恐龙骨架使胆小的我有些怯惧，进店后，用餐区则是混凝土与钢架结合的装修风格，随处放置的一座座骑士盔甲，亦动亦静，面盔的小孔中似乎可以感到穿着盔甲的士兵的杀气,，这一切，又使得小店多了些阴森的欧式古堡的感觉。绕过铁链做成的隔断，与闺蜜相视而坐，便开始打趣她“能发现如此别致的小店，真不愧是个十足的吃货”。

这别致，还不仅仅限于装修，菜品，也是一道独有的特色，清炖。老板说，海鲜都是这两天从青岛空运过来的，十分新鲜。果不其然，店员端上来的大锅里，虾子还在弹跳，螃蟹君爬来爬去（想到这，觉得似乎有些残忍了），大颗大颗的生蚝、扇贝、花螺，还有一些叫不上名字的贝类，分量十足。店员往锅里加了些水，开火，闷煮，15分钟便可食用了。一口鲜嫩的贝肉，沾些海鲜酱油， 如果你喜欢，还可以搭配青芥，或是姜汁，慢慢的咀嚼、吞咽。果然，新鲜的海产还是清炖来的美味，这份鲜嫩不是麦德龙里买来的冷冻产品可以比拟的。

小店的食客迎来送往，络绎不绝，能找到这里的也算是下了功夫的食客。我呢，只是想把自己认为好的东西与他人分享，如果你也恰好同我一般喜欢，抱着好奇心，那何不在工作之余的闲暇，走进大街小巷，去发现大西安的新味道！