刘茜：艾青时分

艾青时分

高峰公司 刘茜

清明前后，谷雨前，自然的国度里，万物在疯长。活在城市车水马龙、石砌森林中，如何遇见大自然? 把自然揉进食物，细细地咀嚼，任苦味和甜味在味蕾中散发，品尝出食物的原味，感恩于自然的馈赠。

广西人春天最爱尝野花野菜、如：蕨菜、鸭脚菜、酸筒干……。如今，嫩绿的艾叶正发，摘一撮艾叶，我们来做艾粑粑。

现在的大厂正赶上梅雨季节，趁着难得的无雨天，提上篮子去田间地头采来，淘洗干净，在水里煮一下，捞起来，将其剁得细细的。小的时候没有搅拌机这种工具，只能全靠手力剁了。现在的我们借助搅拌机的发挥，将艾草搅得极细的，和出的糯米面油光滑亮，卖相真真是极好的呢。包进艾粑粑的馅可甜可咸，我们广西人大多还是习惯芝麻甜馅儿的。芝麻花生炒香，和上猪油，包进青艾糯米团里，垫上柚子叶，蒸出的艾粑粑散着青艾芬芳。

由于对艾草的偏爱，少年时就从书上知道了它是一味中药，即能去湿，也能驱虫。每年惊蛰前后，百虫出洞之时，艾芽苗也蠢蠢欲动，顶开头顶上的厚土，迎接春风的洗礼，春雨的淋浴，在阳光下舒展开蜷缩在一起的叶瓣，散发出馥郁的芳香。最有意思的是，百虫即出，艾草即生，而且它常长在人们生存空间的附近，即不去闹市，也不去深山，像是卫士，守护着一方的平安，让毒虫不敢肆意地祸害人类。