山阳煤矿公司从职工所想所需入手，打造职工满意食堂

山阳煤矿公司从职工所想所需入手，打造职工满意食堂

炎炎夏日，山阳煤矿公司从职工所想所需入手，以丰富饭菜品种，改善就餐环境，提升职工满意度为抓手，切实改善食堂管理工作。

规范管理提安全。该公司从细节着手，严格要求，完善食堂管理工作。一是及时将用过的餐具、厨具、灶具进行消毒处理，及时倾倒厨余，做好防蝇、防鼠工作。二是严把食品采购关，缩短采购周期，严禁购入过期、变质的米、面、油、蔬菜和肉制品，确保所需食材的新鲜和质量。三是加强对食堂工作人员的监督和教育，保证食品卫生安全，杜绝食堂安全事故、食物中毒事件的发生。

丰富菜品提质量。该公司从饭菜质量、饭菜花样到营养搭配等多方面征求广大职工的意见，找到提高饭菜质量的努力方向，做到饭菜一日三餐不重样，荤素合理搭配，提高职工就餐满意度。进入夏季以来，食堂开设了凉皮、肉夹馍窗口，并免费为职工提供绿豆汤、紫菜汤等解暑饮品。

改善环境提服务。该公司增设收餐盘人员2名,保证餐盘、碗筷及时回收，桌面无油污菜渣，地面干净卫生。在二楼餐厅公司开设了职工饮水吧，增设了沙发、茶几、空调、wifi等休闲设施，免费为职工提供休息交流场所。笔者在职工饮水吧休息时有一种在肯德基、麦当劳的感觉。