打月饼-许宏勋

不知不觉又到一年中秋时，看着超市眼花缭乱的礼盒月饼，不由自主的勾起我对小时候打月饼的美好回忆和纯真记忆，打月饼不仅成为当时过中秋节的向往与追求，而且也成为我心中永远抹不去的印记。

记着小时候，村里人都把制作月饼称为打月饼。在那个经济贫困匮乏的年代，乡下人平时都是省吃俭用，就连过节也很少有人去花钱买月饼的，不是舍不得而且钱太珍贵了。过节不能不吃月饼呀，为了有点过节的气氛，只好到附近的村庄去打月饼吃。每当中秋节来临的前三四天，母亲就会带着打月饼的原料，领着我去外村糕点作坊打月饼。所以，我对打月饼也情有独钟，因为它在我的心里深深留下了不可磨灭的烙印。

在当时那个少吃缺穿的艰苦年代，大家经济条件都不是太好，如果一个村里有一个万元户那就是很了不起的事，全村人都会对他家人刮目相看，敬让三分。记得每快到过中秋节时，没钱人家买不起月饼，哪怕你有钱好像也不好买到月饼，即使有几块小钱，还要凭“月饼票”什么的。所以，左邻右舍或是几家关系比较好的大娘婶婶们，总是在一起合伙去外村打月饼。

在我的记忆里，那是打月饼的时候，大家围在烘烤月饼的大泥炉子边上，大人们七嘴八舌地聊着东家长西家短，月饼的香气弥漫整个院子。在一旁踢瓦块、丢沙包、斗鸡、捉迷藏的孩子们则时不时地偷瞄几眼，看看月饼熟了没有。在农村，糕点作坊只有在中秋节前半个月才开设专炉制作糕点。平时的话，作坊老板就根据季节变化改作他用，如秋天花生、黄豆下来了，就改成榨油作坊等，赶着时令挣点外快钱，补贴一下家用。

记得有一年，来打月饼的人特别多，排了好长好长的队，快到中午的时候才轮到我家打月饼，母亲带着我就进入作坊，把打月饼的材料倒在案板上。由于都是自家带来的材料，所以我们要“严格把关，斤斤计较”。师傅们像包包子一样，把馅料包到皮子里，擀扁后，放进模子压花纹，然后再盖个红印章，就能上炉烘烤了。

我细心看着月饼底部的红印章，觉得这个挺不错，很像老师给我作业本上画的“红旗”。经过母亲同意后，我就负责给我家的月饼盖红章。盖章的时候我发现，章子虽然都是用南瓜把儿做的，但所刻的内容却不同，有实心五角星、空心五角星等图案，“双喜”“富贵”字样等，还有各种花形图案，我看着特别喜欢，尤其是实心五角星，好像解放军叔叔帽子上的五角星在闪闪发光。烤月饼过程中，大人们在那儿说话拉家常，我和小伙伴们就眼巴巴地等着月饼烤好出炉。

口水不知咽了多少回，终于等到月饼出炉了，负责烤月饼的师傅却发现月饼下面的花形各不相同。这是怎么回事？原来，不同的花形图案是用来区分月饼主人的。母亲拎着月饼，我吃着月饼，我们一起欢天喜地地往家走去，过个团圆的中秋节。这么多年虽然已经过去了，但手工月饼的香气，回想起来仍让我回味无穷，幸福无比。

妻子来自农村，也是持家过日子的勤快人。前些年，由于我们收入不高，为了给家里节省点钱，每到中秋节时，她都会与工友一起去打月饼给我们吃。吃自己打的月饼不仅干净卫生，而且经济实惠，有时中秋节妻子回娘家就拿打的月饼，她家人都会说还是自己打的月饼吃着舒心、放心、开心。

如今，随着人们的生活水平不断提高，吃已经不是什么困难，而且过节的气氛也不再那么浓厚，大家对中秋节吃月饼的兴趣也是越来越淡，吃月饼的人也是越来越少。现在过中秋节打月饼的是少之又少，超市琳琅满目的月饼成为大家的最爱和首选。但在我的心灵深处，时时刻刻还是觉得自己打的月饼吃着香甜，吃着舒心，吃着幸福，我更向往小时候那香甜可口的月饼。