厉行节约 反对餐饮浪费 皖北煤电任楼矿在行动

“饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换”，一进入任楼矿职工食堂红色条幅格外引人注目。

近日，习近平总书记针对餐饮浪费现象发出指示，敦促通过立法和监管，制止餐饮浪费。对此，任楼矿迅速贯彻落实指示精神，大力倡导节俭之风，践行文明用餐理念，积极开展“光盘行动”。

8月17日，该矿领导班子成员通过党委中心组学习了习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯的重要指示精神。8月18日，该矿向全矿干部员工发出《节约粮食，反对餐饮浪费倡议书》，倡导节约粮食，杜绝浪费；身体力行，倡导新风；弘扬美德，尊重劳动。并利用广播、网站、宣传栏等载体，在矿区营造强化爱护粮食、勤俭节约，反对铺张浪费的浓厚氛围。

作为反对餐饮浪费的最前线，职工食堂推行菜品半份装。并加强宣传引导，悬挂“拒绝舌尖上的浪费，从文明就餐做起”“坚决防止餐饮浪费，倡导绿色生活”等提示语，提醒就餐人员“爱惜粮食”，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。对于个别职工浪费现象及时给予提醒。

此外，该矿售饭窗口服务人员及时向后厨反馈饭菜出售情况，对哪些菜员工喜欢吃或不喜欢吃及时反馈，后厨每周对员工不喜欢的菜品进行更新替换。同时，该矿后勤服务科严把食材验收入库关，确定合理的库存量，减少积压，提高食品保管质量，定期检查原料藏储情况，杜绝出现因变质、过期食品造成浪费；并根据日常就餐人数和就餐需求，制定各类原材料使用计划，避免无序运行造成过多剩菜剩饭的浪费。

“现在职工食堂餐桌上，基本上看不到剩菜剩饭,食堂垃圾桶里的剩菜剩饭与之前相比明显减少，文明用餐的氛围越来越浓。”8月19日午饭时间，任楼矿食堂工作人员周家春说。（王丽丽/图文）