家乡的野菜

我从小生活在农村，我也很喜欢农村。农村是个广阔的天地，生活在那里和城市相比，有着它独特的情趣。

回顾我在农村的情景。每年开春之后，大地渐渐从沉睡中苏醒过来，冰雪融化，天气渐渐变暖，春天的景色，春光明媚、春色满园。之后，树木陆续发芽，草木萌发出各种花朵，鲜艳美丽。与此同时，各种野菜也应运而生，至此给人们餐桌上增添一种可口的野味。

在我们家乡，一年四季可以吃到野菜。春天吃花，夏天吃叶，秋天吃果，冬天吃根。总之，一年四季都能吃到野菜，生活在这里的人们真是太有口福了。

我最喜欢吃野菜。小时候读书放学回家或放假后，总要帮家里干点活，做点事。如打猪草、放牛、割草等。但在做这些杂活时，总忘不了在田边地角找点野菜回家，给饭桌上增添点野味。如人们最爱吃的香春芽、竹笋、野山药、百合、折耳根、野葱、厥菜等。

因为野菜天然纯净，绿色环保而倍受人们欢迎与青睐，成为餐桌上的新宠。这些长在山间的野菜，那股浓浓的清香与苦涩，尤其在现在人们生活水平普遍提高后，在吃腻了大鱼大肉之后，吃点素菜和野菜，可以用它来清洗肠胃，调剂口味，另外，野菜还有很好的保健作用，何乐而不为呢？我国历来就有“药食同源”的说法，这在野菜中体现尤为明显。

特别值得一提的是，在上世纪六十年代过荒年的时候，家家户户都缺粮，没有饭吃，饿肚子，全国有很多人被活活地饿死，当时是野菜救了人们的命。回顾红军当年在过雪山、草地时，在荒无人烟的地方缺粮，没饭吃饿肚子的时候，也是野菜，甚至是树皮及草根救了红军的命，取得了革命的胜利。因此，我们切不可好了疮疤忘了痛，要牢记野菜是我们难得的好朋友。

我们家乡的人们，一年四季都能吃到野菜，是难得的口福。对我们的家乡用一个字来形容，那就是美！美！美！在这里永远也住不够，其美好永远也颂不完。