生产运营公司“三力”反对餐饮浪费

生产运营公司“三力”反对餐饮浪费

在公司全面开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”主题宣传教育活动之际，生产运营公司机关食堂结合实际，以增强宣传力、监督力、管控力为“三力”提升职工杜绝食材浪费的勤俭意识。

宣传力，增强节约意识

生产运营公司机关食堂饱和就餐人数在40人左右，自2017年底设立以来，一直以“不盈利”为目标，由各部室人员兼职成立了伙管会，尽最大能力给机关职工提供可口放心的饭菜；伙管会定期召开会议，公开食堂运营情况、听取意见建议、制定整改措施，从细节入手、从质量把关、从花样着想，三年来多的时间一直受到了员工和领导的好评和认可。此外，为了引导职工的节约意识，坚持以张贴标语、倡议书等形式加大宣传力度，增强职工的节约意识，践行“光盘行动”，防止“舌尖上的浪费”。

监督力，杜绝食材浪费

食材过度浪费一直是所有食堂的一个普遍不好的现状，为了彻底改变，生产运营公司从食材采购、操作过程以及剩材处置等方面做好过程监督，避免采购一些不易存放的易坏食材，操作过程力求做到“食材尽用”，最大力度减少剩菜剩饭并结合实际合理处置，减少不必要的食材浪费。

管控力，提升用餐质量

近年来，由于生产运营公司对外业务较多，时常有人外出项目部，此现状就会造成不必要的浪费。因此，为了进一步提升用餐质量，生产运营公司伙管会一是利用“微信群”采用“报告制”，工作人员提前将今日饭菜发至群中，用餐人员及时“点餐”，实现了按需备菜。二是以“自助取菜”的形式根据个人喜好，按量取菜，进一步提升用餐质量，有效的杜绝了不必要的饭菜浪费。

在全国上下持续提倡勤俭节约的大环境下，生产运营公司机关食堂牢固树立节约意识，养成节约习惯，让每位职工和食堂工作人员实现“要我节约”到“我要节约”的思想转变，从自身岗位做起、从个人行为做起，让反对餐饮浪费成为一种“内化于心、外化于行”的个人修养。（何晓辉）