油 茶

油    茶

再生资源分公司  蒋佩佩

图为大厂人打油茶喝的场景

生活在大厂，几乎都爱喝油茶。那种苦涩后的香，让人欲罢不能。以至于同事同学朋友小聚的中午，一定以油茶款待，普通且丰富。但我的第一次油茶却是电炒锅打出来的油茶。

我和大哥的儿子相差不大，那是他读幼儿园，我读五年级。邻居家是桂林栗木人，他们家经常喝油茶。那时候他们只有一把青菜，油茶打好以后，把洗好的青菜放在油茶里烫熟，每碗放一根，再乘点饭或者干脆就是面条，倒上油茶。我感觉这就是最好吃的午餐了。特别是葱花和生姜的香味飘进鼻子的时候，感觉每一颗味蕾都在流口水。我很想尝尝油茶的味道，于是趁家里只有我和侄子俩个人在家的时候，我把大哥喝茶的茶叶拿出来，有模有样的想学打油茶。生姜洗好，青菜洗好，茶叶嘛肯定是没有提前泡好的，当时也不懂。没有油茶锅，不怕！用炒菜锅代替。没有油茶擂，不怕！北方人最不缺的就是擀面杖。万事俱备，我就把炒菜锅从灶台上拿下来，放在地上，插上电源。油搁里头，没有泡水的茶叶搁里头，生姜搁里头，擀面杖被我有模有样的捣着生姜。侄子猫在旁边看着，问道：“小姑,好了没有”。我胸有成竹的回答：“马上好”。等茶叶胡了生姜还是囫囵的时候我拿起水瓢舀上一大瓢水，放点盐，然后我们俩就拿碗盛饭放在桌子上等水开。好不容易水开了，我们俩就迫不及待的连茶叶都舀起来放在碗里喝起来。那滋味今天我们都记忆犹新。苦的像中药，有过之而无不及。侄子喝一口吐了，我假装很好喝的样子，喝一口也吐了。当然等大人回家的时候，看着一地狼藉，我不免挨一顿批。现在我们几兄妹喝油茶还拿这件事来笑话我。说我是好吃包。

时光荏苒，转眼我也年过半百，现在的油茶如同小时候中午那餐面，天天都喝。生活亦是如此，小时候因为不得吃啥都觉得很好吃的样子，现在想吃啥就吃啥。过去的生活虽苦，留下的是美好的回忆。现在的今天是值得珍惜的。有稳定的工作，有儿女的牵挂，有未来可期。这一切都是和祖国的强大是分不开的。用大嫂的一句话说，做梦都想不到今天的生活是如此幸福美好。（覃秀珍摄）