陕煤陕北矿业涌鑫公司：捡地软
小时候一下雨，奶奶就会带着我们捡地软。
那时候，家里穷，吃了上顿没下顿，能填饱肚子就不错了，肉也只在过年时吃一次。为了哄嘴和肚子，每日里挖空心思地吃。山珍海味也只是从词语解释中才晓得，唯有从土里冒出的地软，更让我们体会到贫苦的生活中尚有美味可寻。
听村里老人说，地软是羊粪蛋变的，后来才知道那是哄骗小孩才那么说的，经网上查阅才知道，地软就是地面上长时间腐蚀柴草长出的—种菌类、藻类食物，是一种生长在地表面上普通的念珠藻，富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质呢。
地软黑里泛黄，亮亮地、鼓鼓地凸涨着，像是吸饱了天地间的甘霖，又像一朵灿烂开放着的墨绿鲜花，看一眼都会让人口舌生津，想象着那种吃进嘴里，软软的、滑滑的、水水的舒适感。
遗憾的是，地软只有雨后才会有，经历了雨水的洗礼，地软原本蜷缩的身形才会舒展开来，只要太阳出来，地软又会很快会将身子蜷缩起来，销声匿迹于杂草之中。那时候的雨却金贵如油，不常有。为了能拾到地软，我们唯有眼巴巴地盼着下雨。
一场雨后，小伙伴们挎着篮子，唱着儿歌，呼朋引伴，从村子的各个角落而来的捡地软“大军”奔赴地软最密集的的“阵地”，说是密集，实际上地软也只是零星可见，体积也不是很大，我们得猫着腰，眼睛盯着地面，仔细地找，虽然我们小心翼翼地去拾，草屑、草叶、草皮、泥土还是被一股脑地带了起来。草叶上的露水洗白了手，地面上的雨水浸湿了鞋子和裤脚，可我们顾不了这些，拾到一筐子是我们的理想。
捡回的地软虽然鲜嫩，馋人，却不能吃。因为要攒到中秋、过年这样的年节吃。奶奶把拾回来的地软用清水淘好几遍，又仔细捡出草屑、枝叶、小砂石等杂物，然后放在席子或石板上晒。水嫩的地软很快卷起了边，又缩在一起，最后就剩下可怜的一两把。到了时节，奶奶将煮熟的土豆用擦子擦碎，然后把晒干的地软用水泡开，剁碎，一混搅拌，包起了我们梦寐以求的地软包子。一口下去，虽然能够吃到泥士的味道，其中夹杂着柔软、鲜嫩、清香，那种感觉美不可言，直至今日我一想到还会口齿泛香。
而如今，地软都是现成的，不仅有野生的，还有人工培植的，随处可见。地软包子也可以随时吃到，但是味道再也不是饱含泥士的味道了，最主要的是少了儿时小伙伴们劳动成果的那种滋味，顿时感觉生活中也少了很多的情趣和意义。(李韦)
