本网讯(通讯员 陈爱军)入夏以来，马选厂全面提升后勤保障能力，加强食堂饭菜质量和环境卫生管理，保证职工饮食安全，确保职工身心健康。
该厂首先严把食材进料关，各种食品原材料采购、验收、存储安排专人负责，相关制度、规定一律上墙公示，杜绝过期、劣质食品流入;肉类、蔬菜类食材遵循当日进货当日使用的原则，每日多次采购少量进货，确保食材新鲜卫生。加工食材生熟分案，储存食材严格执行“三隔离”制度，从源头上保证饮食安全。每天两次对操作间、餐厅卫生进行清扫，每班对各种厨具清洗消毒，划分责任区域，明确责任到人。厂监督小组每周对职工食堂食品采购、饭菜质量、环境卫生、文明服务等方面进行检查，利用就餐时间现场征求职工建议，让职工吃的放心、吃得健康、吃得满意。
