近年来,柠条塔矿业公司一直以来把关爱职工生活,作为打造和谐矿区的重要任务。让职工吃的放心、吃的舒心,作为职工生活的重要保障,该公司生态环保后勤中心以料理特色“三餐”为手段,倾力打造职工满意餐厅。
料理精神大餐,让职工吃得舒心。为了让职工在用餐时感受到温馨和谐的气氛,今年元月份对两个餐厅进行了升级改造,增加了火锅区、自助餐、糕点档口、面食档口等10个窗口,每天对菜谱进行滚动播放,每餐对饭菜摄入重量、蛋白进行了记录。为了让职工放松心情,利用一周的时间在该中心东侧建了烧烤园,职工坐在小花园里吃着烤肉,在放心用餐的同时感受到温馨和谐的气氛。此外,该公司积极倡导文明就餐、微笑服务,引导职工养成自觉排队就餐、按需用餐、爱护餐厅设施等良好习惯。
料理安全大餐,让职工吃得放心。从源头开始,建立食材采购、入库、出库及制作“四项机制”,在饭菜制作过程中,重点抓个人卫生、用具卫生、食材卫生和环境卫生四个关键环节,各环节制定相应卫生标准,该中心每天安排专人对现场卫生进行跟踪写实,保证饭菜的制作过程及安全。通过运行“四项机制”,抓实“四个环节”切实为职工饮食安全撑起保护伞。
料理营养大餐、让职工吃得健康。该中心按照早餐宜谷类、豆类、蔬菜类搭配使用;中餐多食用蛋白质、抗氧化、保持活力等食品;晚餐要早吃、少吃;根据天气变化和时令蔬菜合理安排食谱,从注重荤素搭配合理、营养均衡;该中心餐饮组每周组织召开座谈会,每季度组织开展一次进区队职工满意度问卷调查,征求职工对饭菜质量的意见和建议,针对大家提出的意见和存在的问题,要求餐厅工作人员及时进行完善和改进。