暖心餐厅让职工吃出“家”的味道
“给我来2份黑椒牛腩套餐!”6月1日午餐时分，在柠条塔矿业公司的职工餐厅一楼二号档口人头攒动，小碗菜选餐区内，辛苦劳作一天的职工们正在挑选着自己心仪的美食，职工们在色彩缤纷的美食盛宴中，感受着公司餐厅文化的精致与美满。
精心搭配提品质
红烧带鱼、干锅菜花、蒸红薯、猪肉包、羊肉汤……中午11时30分，2800多平方米的职工餐厅内，热气腾腾的饭菜已摆上明档。透过窗玻璃，每道菜品看得清清楚楚。
为不断提高广大职工们的幸福感，生态环保后勤中心精心制定健康、营养的食谱，增加了饭菜花色及品种，不断改进烹调方式，做到了膳食营养全面、荤素搭配。同时职工餐厅二楼以自助餐形式让职工根据自己喜好自助选餐、吃多少打多少，倡导节约、文明就餐，使众口不再难调，努力让职工吃出家的味道。
炎热酷暑，该中心还为大家提供绿豆汤、凉粉、酸梅汤等消暑饮品。针对井下职工早餐时间紧需求，餐厅还丰富了早餐种类，面包、烙饼、米粉、馄饨、荷叶饼夹馍，每周不重样，甜咸搭配，综合考虑到了每名职工的不同口味。“我以前几乎都不吃早餐，现在餐厅餐品花样多了，我喜欢吃的也多了，每天早上一起床收拾下就抓紧时间往食堂跑”。综采三工区职工小刘高兴地说着。
大兴调研促实效季度
“你一个陕北人还选的羊肉泡馍呀。”
“那你一个关中人选的还是我们陕北的排骨烩菜。”
该中心积极开展大兴调研工作，结合工作实际，围绕职工所思、所盼、所想、所期，深入公司各工区开展食宿调研。通过调研，餐厅推出了近200多类菜品让职工选择，并结合中心服务工作实际进行满意度回访调查工作。
据悉，通过线上、线下等形式的调研征集职工意见，共收到400余份调查问卷，职工满意度达95%以上，同时征集到5条附加意见，反映出大部分职工对餐厅餐品的需求及期望。调查结果显示，羊肉泡、牛肉刀削面、西红柿炒鸡蛋、卤肉拼盘、排骨烩菜等是大家最喜爱菜品。
“问卷调研的主要目的是发现问题、解决问题的一个过程，一碗热气腾腾的馄饨，几块美味扑鼻的烙饼，都是家常味道，充分体现出来了公司‘一切为了职工、一切服务职工’的宗旨。下一步，我们将持续做好广大职工‘舌尖’上的工作，让职工不离矿区感受全国味道，该中心餐厅负责人表示。
公开透明促廉洁
与供货商对食材进行称重、验收、签字，对食品的采购价格、食材质量及储藏等各个环节严格把关是该中心餐饮组的日常工作，“打造廉洁餐厅、智慧餐厅、放心餐厅是我们一以贯之的宗旨和理念，我们从食材的品质、价格的透明、服务的质量着手，实行实时管理、动态管控，促使餐饮工作不断提质增效。”该中心餐饮组人员介绍。
生态环保后勤中心经理表示，为让职工吃好，感受家的味道，餐厅将在以后的工作中会坚持不断创新，及时收集大家对食堂的意见和建议，不断改进饭菜质量，想职工之所想，念职工之所需，致力于营造一个和谐幸福的矿区文化氛围。
合理的荤素搭配，定期更新的花样品种，职工吃出“家”的味道，增强了职工的安全感和幸福感，为公司幸福矿区建设注入强有力的后勤保障力量。(生态环保后勤中心 闫 磊)
