引言： 2023年6月21日，宁夏银川富洋烧烤店发生爆炸事故，事故造成31人死亡，7人受伤，引起了全社会的广泛关注。惋惜之余，我们更要看到事故发生的原因，吸取事故经验教训，避免事故悲剧一而再、再而三的发生。
又到炎热的夏季，约上三五好友，或是携家带口，在凉爽的夜风中，吃上一顿美美的烧烤，是许多人度过炎炎夏日的不二法宝。但是，富洋烧烤店事故，让很多人不禁反思，烧烤店，真的安全吗?
本次富洋烧烤店事故原因，是由于工作人员违反有关安全管理规定，擅自更换与液化气罐相连的减压阀，导致液化气罐中液化气快速泄漏，引发爆炸。液化气罐作为烧烤店的重大危险源，应该有完备的重大危险源控制措施，更换减压阀等高危操作，应该有严格合规的操作程序，并应该由熟练人员操作，这样才能避免安全事故的发生。
除开液化气罐，在烧烤店用餐时，还有下述危险源，值得大家关注：
1.用电安全。电力设备在我们身边随处可见，用电安全也必须引起大家的重视。在烧烤店，消毒机、电风扇、空调、电烤炉等设备在使用过程中都存在触电风险。由于烧烤店一般油污较重，人员来往很多，电器设备的电缆绝缘层很容易腐蚀破损，造成人员触电风险。因此，烧烤店应该定期检查电器设备的运行状态，及时更换和淘汰不安全的用电设备，确保不发生用电安全事故。
2.烫伤风险。烧烤店需要使用烧烤炉、锅灶等炊具加工食物，这些炊具通常都是长时间处于高温状态下，如果操作人员放松安全意识，极有可能造成烫伤事故。对于食客而言，烫伤风险则主要来源于食物在传递过程中，可能存在热汤倾洒等造成的烫伤。经常有顾客在烧烤店烫伤的新闻见诸报道，大家在烧烤店用餐的过程中，不但要注意自身安全，还应该照看好老人和小孩，避免遭受烫伤事故。
3.食物中毒风险。在烧烤店用餐时，一定要注意食材是否新鲜，特别是对于一些海鲜烧烤和凉菜，如果在进食过程中感受到味道异常或气味异常，一定要立即停止进食，防止食物中毒风险。对于老人和小孩，应该根据体质，合理进食，不要大量摄入辛辣刺激的食物，避免引发肠胃疾病等，对身体健康造成影响。
安全无小事，安全事关我们每个人的生命健康和财产安全。我们要牢固树立安全第一责任人意识，时时处处以“我要安全、我能安全、我才安全”的态度认真对待衣食住行用的每一环节。在品尝舌尖上的美食的同时，更要确保全方位的安全。
