为弘扬徐州苏轼文化，书香实践团，组织实践团成员和其他各校同学，结合本地苏轼文化建设实际，开展了一系列实地考察，设计了一系列文化活动。7月22日，中国矿业大学“踏徐州大地 寻苏轼精神”书香实践团于徐州一家菜馆开展了一场关于东坡与徐州美食故事的小讲座，由张敬越同学主讲，这是相关系列的第一场讲座。
首先，由张同学在屏幕上展示一幅幅令人垂涎欲滴的高清图片，餐馆里热气缭绕香味醉人的各色东坡美食如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等摆在眼前。接着，张同学说道，豪放如诗仙李白，也只肯写“玉盘珍馐直万钱”这类含糊羞赧的文字，唯有苏轼，对吃并不讳言，甚至自觉有趣。温婉时，他吟“正是河豚欲上时”;来劲了，他喊“日啖荔枝三百颗”。除了苏轼开朗豁达的人生态度、有趣的美食故事，张同学还邀请厨师分享了这些美食的做法。
945年前的1077年，苏轼任徐州知州，修苏堤抗洪救城、寻石炭解急济困、化旱情谢雨亲民，功业累累。同时还留下了云龙山放鹤、回赠肉还民、燕子楼望月等一系列文化故事。徐州与苏轼相辅相成，据统计，徐州目前所整修、恢复、新建了苏轼遗迹与纪念景点有50余处，在全国首屈一指，其中以徐州云龙山、云龙湖为中心的风景区，已成为全国最大的苏轼文化游览区。苏轼亲民爱民、豁达幽默的形象深受徐州百姓喜爱。秦观曾有诗云：“我独不愿万户侯，惟愿一识苏徐州”，“苏徐州”的故事也在徐州街巷流传。由故事入手，讲传统魅力，颇受市民喜爱。
同学们感叹，这场讲座让他们既吃好了，又学到了，苏轼在他们心中的形象也更加鲜活了。
