厨类拔萃 艺展风采”——陕西中能煤田有限公司第二届厨王争霸赛圆满举办

　　煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋奏出和谐乐章。2月2日下午，陕西中能煤田有限公司物业公司在职工餐厅举办了“厨类拔萃艺展风采”第二届厨王争霸赛。

　　本次大赛由来自职工餐厅的15名选手精心准备，共有37道参赛作品，各参赛选手纷纷拿出看家本领，在规定时间内完成烹饪作品，既有传统技艺的比拼，又有创新技艺碰撞，秀出了中能厨师们的制作水平和烹饪技术。

　　由各部门及区队的职工代表组成的评委小组，从色、香、味、形四个方面对佳肴进行品鉴和评分，最终评选出前七名作品。

　　“柿柿如意、紫气东来、瑞雪兆丰年……”朴实的食材经过参赛选手的精巧构思，配合精湛的厨艺，得到了职工评委的一致好评。“做好一道菜，厨师是否用心才是最重要的，无论是从菜谱的研制，还是菜品的摆盘、味、料，都可以体现出厨师在一道菜品中灌注的心血。”一位职工评委这样说道。

　　本次厨王争霸赛旨在培养职工餐厅优秀技术人才，激发餐厅厨师创新创优的积极性和主动性，提高职工餐厅饮食质量，提升职工后勤服务队伍整体综合素质，为公司广大干部职工提供更优质的餐饮服务奠定了坚实基础。(申雨竹)