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晚餐 清香榆钱儿粥

作者:煤矿安全网 2024-04-07 18:07 来源:煤矿安全网 晚餐 清香 榆钱儿

  晚餐 清香榆钱儿粥

  “老婆,我回来了,需要买什么菜吗?”傍晚,走下到小区的班车,我主动给妻子打电话问是否需要买菜或其他的食材。

  “你什么也不要买,等我回去给你做好吃的!”妻子语气轻快的说。

  “做什么好吃的呀?”我问道。“暂时保密,你才不着。”妻子逗笑着说。

  我心怀着几分期许,高兴的回到家里,想既然老婆要给我做好吃的,咱也得好好的表现一下。于是,到洗漱间拿出吸尘器把地板先除尘,再用拖布把地板拖得干干净净。妻子进门看到我的积极表现,非常高兴的说:“呀,今天真勤快,我给你做榆钱儿粥!”。“榆钱儿,你从那了弄得呀?”我好奇的问道。边问边跟随着她走进厨房。“这榆钱儿,我都清捡好了,你好好的清洗个三四遍,控干水。”妻子边指挥边换衣服说。我边干边听妻子叙说。原来是她的一个住在肖河村的同学家紧邻沁河边,在沁河沿岸生长着许多榆树,每到春天就结满了一串串的榆钱,今天特稍来些尝尝鲜。

  榆钱又名榆子、榆荚,是榆树的翅果。因为它外形圆而薄,很像古时候的铜钱,故而得名榆钱。每年二三月份,春风拂绿,嫩黄色的榆钱就一串串地挂满了枝头,由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。榆钱虽不起眼,却含有丰富的营养物质,不仅好吃,而且也可保健安神健脾,治神经衰弱。

  这时,锅中的水已经烧开,把金黄色的小米放入沸水中熬煮几分钟,看着金黄色的小米粥快要煮熟时,再抓两把已经洗干净的榆钱儿和几粒枸杞放入小米粥锅中搅匀,继续熬煮五六分钟,一股榆钱儿的清香和小米香从锅中飘出,引发人的食欲。金黄的小米配上嫩绿的榆钱本就十分养眼,而其中还有几颗鲜红的枸杞,越发让人垂涎。

  妻子把剩下来的榆钱,分装两盘,一盘中撒入少许食盐、味极鲜、香醋、葱花、香菜和辣椒油搅拌均匀,尝一口,鲜香爽口,欲罢不能。另一盘则是加入了些白糖,吃一口,鲜嫩脆甜,独特的风味让人回味无穷。

  晚餐,端上桌,喝一口清香入鼻的榆钱儿小米粥,满口的滑润喷香,吃口凉调的榆钱儿菜,味美无穷。虽然,因为工作的原因不能每天回家,但每隔几天回来,妻子总会为我做上可口的晚餐,倍感家的浪漫与温馨。

  (李秋卫)

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